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빵에 크림을 발라 과일 등을 얹은 케이크 또는 밀가루와 버터 등을 섞어 과일, 잼, 고기 등을 넣어 만든 파이 또는 반죽을 얇게 겹쳐 만든 패스트리로서, 갓 만든 것을 분류함. 냉동한 것은 따로 분류함.
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